{"id":41712,"date":"2025-08-11T10:52:54","date_gmt":"2025-08-11T13:52:54","guid":{"rendered":"https:\/\/cacapavaonline.net.br\/?p=41712"},"modified":"2025-08-11T10:52:58","modified_gmt":"2025-08-11T13:52:58","slug":"assado-fronteirico-reune-2-mil-pessoas-e-celebra-integracao-brasil-uruguai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cacapavaonline.net.br\/index.php\/2025\/08\/assado-fronteirico-reune-2-mil-pessoas-e-celebra-integracao-brasil-uruguai\/","title":{"rendered":"Assado Fronteiri\u00e7o re\u00fane 2 mil pessoas e celebra integra\u00e7\u00e3o Brasil\u2013Uruguai"},"content":{"rendered":"\n
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Foto Fabian Ribeiro \/ OzaFilms<\/p>\n\n\n\n

P\u00fablico saboreou pratos t\u00edpicos, preparados em 18 esta\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, com fogo de ch\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cerca de 2 mil pessoas passaram pelo Assado Fronteiri\u00e7o, evento que marcou o s\u00e1bado de encerramento do 9\u00ba Fronte(i)ra – Festival Binacional de Enogastronomia, que ocorre no Parque Internacional onde as cidades de Santana do Livramento (RS) e Rivera (Uruguai) se unem.<\/p>\n\n\n\n

Esta grande experi\u00eancia gastron\u00f4mica j\u00e1 \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o e celebra a culin\u00e1ria tradicional da fronteira, com mais de 40 profissionais, incluindo assadoras, assadores e chefs do Brasil e Uruguai. A oferta foi organizada em 18 esta\u00e7\u00f5es de carne, massas uruguaias, empanadas, pratos campeiros e o tradicional doce fronteiri\u00e7o, o chaj\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Mais que um banquete, o Assado Fronteiri\u00e7o foi, uma vez mais, o momento adequado para o grande p\u00fablico (formado por moradores da fronteira e turistas) conhecer e valorizar os produtos locais, que celebram todas as influ\u00eancias culturais dos saberes e sabores desse Destino Binacional.<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o desse \u00faltimo dia de Fronte(i)ra tamb\u00e9m abriu espa\u00e7o para celebrar a erva mate e suas varia\u00e7\u00f5es de mate uruguaio e chimarr\u00e3o brasileiro. O pesquisador Tau Golin, autor de \u201cMateando: Os Ervais dos Povos Ind\u00edgenas\u201d, falou sobre o chimarr\u00e3o como s\u00edmbolo cultural e social, ressaltando sua import\u00e2ncia hist\u00f3rica desde os povos ind\u00edgenas at\u00e9 o cotidiano atual.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 Fernanda Valente e Rodrigo Schlee, da Materia Capit\u00e3o Rodrigo (Gramado), apresentaram a erva-mate como patrim\u00f4nio cultural da fronteira Brasil\u2013Uruguai, em uma oficina pr\u00e1tica com diferentes tipos de ervas e cuias. A bebida tradicional ainda foi objeto de lan\u00e7amento de livro, \u00e0s 18h30, quando o escritor Javier Ricca autografou \u201cEl Mate\u201d no pavilh\u00e3o da II Feira Binacional do Livro.<\/p>\n\n\n\n

O evento deste ano foi um dos mais diversos, com discuss\u00f5es em diferentes \u00e2mbitos e not\u00edcias positivas para a regi\u00e3o. O Minist\u00e9rio da Cultura do Brasil anunciou que est\u00e1 finalizando o edital que viabilizar\u00e1 uma modalidade espec\u00edfica da Lei Rouanet voltada para as zonas de fronteira. O volume de recursos depender\u00e1 da ades\u00e3o das empresas, e a expectativa \u00e9 que as primeiras inscri\u00e7\u00f5es sejam abertas em 2026.<\/p>\n\n\n\n

O 9\u00ba Fronte(i)ra \u00e9 realizado pela Mesa Departamental de Turismo Destino Rivera e pelo Sindilojas de Sant\u2019Ana do Livramento e tem apoio do Ministerio de Educaci\u00f3n y Cultura (Uruguai) e o patroc\u00ednio do Banco de la Rep\u00fablica Oriental del Uruguay, do Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (Uruguay), do Magalu, da Embratur, da Caixa, da Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul, e do Governo Federal do Brasil, atrav\u00e9s dos minist\u00e9rios da Cultura, do Turismo, da Integra\u00e7\u00e3o e do Desenvolvimento Regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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