{"id":46364,"date":"2026-04-27T20:45:38","date_gmt":"2026-04-27T23:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cacapavaonline.net.br\/?p=46364"},"modified":"2026-04-27T20:45:42","modified_gmt":"2026-04-27T23:45:42","slug":"criadora-do-curso-de-gastronomia-da-ucs-se-reune-com-profissionais-de-cacapava-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cacapavaonline.net.br\/index.php\/2026\/04\/criadora-do-curso-de-gastronomia-da-ucs-se-reune-com-profissionais-de-cacapava-do-sul\/","title":{"rendered":"Criadora do curso de Gastronomia da UCS se re\u00fane com profissionais de Ca\u00e7apava do Sul"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/div>

Criadora do curso de Gastronomia da UCS se re\u00fane com profissionais de Ca\u00e7apava do Sul<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Workshop de harmoniza\u00e7\u00e3o de azeites \u00e9 parte da programa\u00e7\u00e3o da 4\u00aa Festa Nacional do Azeite de Oliva<\/em><\/p>\n\n\n\n

A fundadora do curso superior em Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Maria Beatriz dal Pont, estar\u00e1 em Ca\u00e7apava do Sul durante a 4\u00aa Festa Nacional do Azeite de Oliva. Ela ir\u00e1 coordenar dois encontros focados na rela\u00e7\u00e3o entre a culin\u00e1ria e os azeites de oliva produzidos no Rio Grande do Sul.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPela manh\u00e3, a palestra \u00e9 aberta \u00e0 comunidade porque \u00e9 preciso que a popula\u00e7\u00e3o compreenda e abrace a olivicultura. J\u00e1 durante a tarde, vamos realizar um workshop espec\u00edfico para donos de restaurantes e profissionais da gastronomia. Porque a cidade precisa ter uma oferta abundante de azeites produzidos localmente e ressaltar a gastronomia local, que j\u00e1 \u00e9 espetacular, mas fica maravilhosa quando incorpora o azeite de oliva extravirgem\u201d, detalha ela.<\/p>\n\n\n\n

As atividades ser\u00e3o feitas no Clube Uni\u00e3o Ca\u00e7apavana, na pr\u00f3xima sexta-feira, 1\u00ba de maio. A participa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita. A organiza\u00e7\u00e3o da 4\u00ba Festa Nacional do Azeite de Oliva recomenda que os interessados fa\u00e7am inscri\u00e7\u00e3o pr\u00e9via, em link dispon\u00edvel no perfil do evento no Instagram.<\/p>\n\n\n\n

Maria Beatriz \u00e9 sommelier de azeites e consultora na \u00e1rea da gastronomia. Sua especialidade \u00e9 treinar equipes de vendas e conduzir degusta\u00e7\u00f5es de azeites. A partir dessa experi\u00eancia, ela ressalta que os azeites t\u00eam dado proje\u00e7\u00e3o internacional para o Brasil, e Ca\u00e7apava do Sul em particular.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPercebo que ainda h\u00e1 um deslocamento da cidade em rela\u00e7\u00e3o ao produto. A popula\u00e7\u00e3o ainda enxerga o azeite como um item caro. Mas a verdade \u00e9 que eles t\u00eam pre\u00e7o justo e \u00e9 importante que se valorize o produto da terra. Ele \u00e9 um componente \u00edntimo do desenvolvimento tur\u00edstico que a cidade procura\u201d, avalia.<\/p>\n\n\n\n

A especialista explica, ainda, que o Brasil j\u00e1 \u00e9 visto como um fen\u00f4meno de qualidade na olivicultura mundial. Por\u00e9m, a produ\u00e7\u00e3o nacional n\u00e3o atende mais de 1% do mercado consumidor brasileiro, o que permite projetar condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis ao crescimento dessa ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4\u00aa Festa Nacional do Azeite de Oliva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Datas: 1\u00ba, 02 e 03 de maio de 2026<\/p>\n\n\n\n

Local: Largo Farroupilha, no centro hist\u00f3rico de Ca\u00e7apava do Sul<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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